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DIY / Idée cadeau à faire soi-même : le kit à cookies

L’année dernière, j’ai cherché une idée cadeau pour le départ d’une puéricultrice de la crèche où va mon pitchoun et je voulais trouver une idée originale car je me doutais qu’il y aurait des fleurs, des photos…
Comme toujours quand je surfe, je suis arrivée par hasard sur le site de chefNini !

J’y ai trouvé une super idée : le kit cookies à offrir
En résumé, vous prenez un joli bocal dans lequel vous allez mettre tous les ingrédients « secs » nécessaires à la fabrication des cookies. La personne à qui vous offrez le kit n’aura qu’à ajouter du beurre et des oeufs pour obtenir de délicieux cookies !

Et maintenant, la minute culture :
Cookie vient du mot néerlandais koekje qui signifie petits gâteaux. Le mot arriva aux Etats-Unis avec les colons hollandais de la Nouvelle-Amsterdam (aujourd’hui l’île de Manhattan à New York).
Quand à la recette, elle naquit dans les années 1930 dans une auberge près de Boston…

Revenons à la recette justement : je n’ai pas pu m’empêcher de mettre ma « patte » et de remanier un peu la liste des ingrédients…
Voici donc ma recette :

Pour un bocal d’1 litre :

250g de farine biologique
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 cuillère à café de levure chimique
100g de céréales biologiques (
1/2 paquet de pépites de chocolat
70g de chocolat noir 70% bio concassé
50g de rapadura (sucre brut)
50g de sucre cassonade
50g de sucre en poudre blanc
50g de noisettes entières

1- Mélangez la farine avec le bicarbonate et la levure et versez-le mélange au fond du bocal.

2- Ajoutez par dessus les flocons d’avoine.

3- Ajoutez les pépites de chocolat et le chocolat noir concassé.

4- Ajoutez les différents sucres en alternant les couleurs (rappelez-vous, les bocaux déco avec des couches de sable de différentes couleurs !).

5- Ajoutez les noisettes.

6- Fermez le bocal et ajoutez une étiquette avec les instructions suivantes :

Versez le bocal dans un saladier.

Ajoutez 1 oeuf et 125g de beurre mou.

Mélangez bien et formez des boules de la taille d’une balle de ping-pong.

Disposez-les sur une plaque et faites-les cuire au four 12-15 minutes à 180°C.

Remarque : Je n’ai pas fait griller les noisettes, mais c’est sûrement meilleur, je testerai la prochaine fois.

En tout cas, compliments de la puéricultrice qui m’a dit que c’était les meilleurs qu’elle ait jamais mangé, waouh ! Bravo chefNini ;)

La Super Supérette

Récemment, j’ai découvert un site qui vaut le détour : La Super Supérette

Le principe ? Prenez une boîte de gâteaux ou de biscuits du commerce et regardez la liste des ingrédients… est-ce-que tous ces additifs sont vraiment nécessaires ?
La Super Supérette vous propose la recette alternative « maison » ou comment faire soi-même les gâteaux qu’on adore sans les additifs qu’on abhorre… et si vous n’êtes pas très « sucré », pas de problème, il y aussi des recettes salées.

Si on a un enfant ou un bébé à la maison, généralement on se sent d’autant plus concerné par ces problèmes d’additifs, comme les fameux colorants qui rendraient nos enfants hyperactifs mais qui ne sont toujours pas interdits. Pour ma part, je regarde s’il n’y a pas trop de « E » sur les étiquettes et j’évite maintenant (à part un craquage granolesque de temps en temps) d’acheter ou de consommer des produits contenant de l’huile de palme ou de palmiste (la même chose) ou encore de coprah (huile extraite de la noix de coco) qui sont riches en acides gras saturés mauvais pour la santé de nos artères.
Par exemple, à titre de comparaison, l’huile de palme contient environ 45% d’acides gras saturés contre 15% pour l’huile d’olive, réputée bonne pour éviter les maladies cardio-vasculaires.

Je me documente encore un petit peu sur le sujet et ça fera l’objet d’un futur article.
En attendant, n’hésitez pas à me laisser un commentaire si le sujet vous intéresse et si vous êtes friants de Granola© comme moi, n’oubliez pas d’aller visiter La Super Supérette et sa recette des grandiloquents, façon granola©, à tester assurément !

Pandicake

Je vous ai déjà dit que j’étais fan de pandas ?
Vu sur la page Facebook de l’excellent Paulette Magazine, le pandicake ou Panda Bread.

panda bread

Les étapes de la confection du « Pandicake ».

J’ai trouvé la recette en anglais sur le site Yummy Local. Le Panda Bread wall of shame vaut le détour !
D’autres « hall of shamers » sur la page de la recette originale en japonais chez Cookpad.

Promis, dès que je tente l’expérience, je vous poste une photo…